|
|
Bladerdeeg Pakketje Met Gebraden Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 tenen knoflook, fijngehakt
2 eetl verse gember
4 eetl lichte sojasaus
2 eetl shaohsing-rijstwijn of droge sherry
2 eetl gele bonensaus kan je het niet vinden laat het dan
weg, want de specefieke smaak is niet te vervangen
1 eetl arachideolie
2 eetl vloeibare honing
250 gram varkensfilet (of meer er is nl meer dan genoeg
marinade voor 500 gr varkensfilet maar,
voor de pakketjes gebruik je maar 250 gr vlees)
Voorbereiding:
Doe alle ingrediënten voor de marinade in een schaal. Leg het varkensvlees erin en zet de schaal afgedekt met plasticfolie zo lang mogelijk in de koelkast, liefst tot de volgende dag. Verwarm de oven voor op 180 graden. Haal het vlees uit de marinade en houd de marinade apart. Leg het vlees in een braadslee en braad het 15 minuten, bedruip het tussendoor regelmatig met de marinade. Neem het gebraad uit de oven en laat het een paar minuten rusten, snijd het dan in blokjes. (Houd als je 500 g
Bereidingswijze:
Verhit de overgebleven marinade in een pan, schep het vlees erdoor tot het met de marinade is bedekt.
Snijd van 6 velletjes bladerdeeg 12 driehoekjes. leg in het midden van een driehoekje een theelepel vleesvulling, leg er een tweede driehoekje op zodat de vulling is ingesloten: het moeten driehoekige pakketjes worden. Druk de randen stevig op elkaar en maak licht afgeronde hoeken. Bestrijk de bovenkanten met het ei, leg de pakketjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi ze met het sesamzaad.
Bak de pakketjes in de oven in 15-20 minuten goudbruin.
|
|
|